Variasi Ketan

Satu macam makanan bisa jadi beberapa variasi...emang klo ama yang namanya Ketan ga pernah ada habisnya...mulai yang standar hanya dengan taburan kelapa dan bubuk kedele sampai yang sudah dimodifikasi....kebetulan dirumah lagi banyak stock bahan yang bisa di kombinasikan ama ketan...biar ga bosen aja makannya..:))...

Bahan untuk Ketannya :
500 gr beras ketan (rendam minimal 3jam)
100 ml santan kental cairkan dengan 150 ml air hangat
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

Cara buatnya :
Aron semua bahan hingga air habis...lalu kukus sekitar 20mnt ato sampai ketan matang...sajikan..

Untuk sajian ketan yang paling standar ya Ketan Bubuk ini..tapi berhubung ga punya bubuk kedele, jadinya pake bubuk kacang tanah aja...enak juga lho...apalagi klo kacangnya ga terlalu halus gitu...Tinggal uleg/haluskan kacang tanah goreng, sedikit garam dan gula...jangan lupa sebelum ditaburi bubuk kacang, ketannya ditaburi kelapa parut kukus dulu...

Untuk variasi kedua, aq makan ketannya pake serundeng ayam yang sempet aq buat kemaren untuk resepnya ada disini ....

Variasi ketiga, aq buat untuk acara mini performancenya Putri di kindy.... setiap akhir ajaran term, kita harus bawa semacam snack gitu kesekolah..klo buat anak2 sich rada susah juga peraturannya...no sweet pokoknya...kebetulan kemaren abis buat abon tuna...trus aq masak aja ketan n dikasih kunyit dikit waktu ngerendemnya biar berwarna dan menarik...awalnya aq mau buat semacam lemper...tapi ntar pasti nanya dalemnya apa...jadi aq taru aja abon tunanya diatas ketan...gimana menarik ga??...

Bahan Abon Tuna :

250 gr daging tuna yang sudah matang (boleh pake yang kaleng)...suwir2...

3 lembar daun jeruk iris tipis2..

2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

1 bj cabe besar buang biji

5 btr bwg putih

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt kunyit bubuk

garam, gula secukupnya

Caranya :

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan semua bahan, aduk2 dengan api kecil hingga matang dan kering...