Pepes Tuna

Alternatif Pepes....

Bahan :

250 gr daging tuna matang....terserah mau pake yg kalengan ato fresh trus dikukus...

1 btr telor

thai basil untuk taburan

Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yg dihaluskan :

2 bj cabe merah besar buang bijinya

2 btr bwg merah

5 btr bwg putih

2 btr kemiri

1 sdt sereh pasta...klo pake yg fresh it's ok...

1 sdt kunyit bubuk..

2 lembar daun jeruk buang tulangnya...

2 bj cabe kecil (klo suka pedes)

Garam, gula secukupnya

Caranya:

Campur daging tuna dengan bumbu yg sudah dihaluskan...kemudian masukkan kocokan telor dalam adonan. Bungkus 2 sdm adonan dgn daun pisang lalu taburi dengan thai basil...terakhir kukus selama 20mnt sampai matang...sajikan...