Sambel Goreng Udang

Salah satu menu favorit keluarga...karena makanan ini bisa disajikan dengan menu-menu lainnya...

Bahannya :

750 gr kentang, potong kotak2 kecil trus digoreng...

250 gr udang, bersihkan dari kulit dan ekornya....

pete secukupnya ato sesuai selera..

1 bj cabe besar, buang bijinya dan potong serong tipis2..

50 ml santan kental

2 sdm kecap manis

2 helai daun salam

minyak goreng utk menumis

Bumbu yg dihaluskan :

5 bj cabe besar buang bijinya...

3 btr bawang merah...

5 btr bawang putih

5 btr kemiri...

1 ruas lengkuas...(pake bubuk gpp)

1 sdt gula merah

gula dan garam secukupnya...

caranya :

Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan daun salam hingga wangi...lalu masukkan udang, kentang goreng, aduk hingga rata...tuangi kecap, aduk lg...jika sudah rata masukkan santan kental...aduk cepat...terakhir masukkan pete dan cabe merah iris...aduk sebentar smp agak mengering...siap deh disajikan...