Kue Lecker

Makanan pinggir jalan yang manis n crispy bgt...bentuknya sih kaya crepes gitu...tp biasanya tukang yang jualan masaknya pake wajan tebel kecil n pake api yg berasal dari arang...bisa dibilang crepes pinggir jalan lah...ga tau juga napa dinamain kue lecker...mungkin rasanya enak kli...:-D..
Dulu waktu masih kecil kue ini cuman ada 1 variasi aja buat isiannya...pisang, gula plus mesis...sekarang dah macem2...apalagi sejak keju dah jadi barang murah...hihihi..bener lho dulu tuh keju barang mahal ....
Karena bentuknya yang kecil dan imut...meskipun rasanya manis bgt tp ga buat eneg....cocok banget buat camilan anak2 yg lagi ngerengek2 minta jajan...maklum nich...dijalanan sini ga ada tukang jajan berkeliaran kya di Indo...so monggo dicoba..

Bahan Kulit :

100 gr tepung terigu

2 sdm gula pasir

1 butir telur

100 ml air

50 ml susu cair

3 sdm margarin dicairkan

1/4 sdt vanili bubuk

1 sdt pewarna kuning (boleh ga)..biar cantik...hehehe...

1/2 sdt garam

Gula pasir untuk taburan

Isian:

Pisang

Mesis

Keju

Selai nanas ato strawberry

(tergantung selera)

Caranya :

Campur tepung, gula, garam, vanili bubuk hingga rata, kemudian masukkan telur, aduk sambil dimasukkan susu cair sedikit2...jika sudah tercampur, masukkan air lalu aduk searah...terakhir masukkan pewarna kuning dan margarin cair...aduk hingga rata dan tidak menggumpal...jika perlu boleh ditambahkan air dan disaring agar kulit menjadi halus...

Panaskan wajan anti lengket...jgn diolesi margarin...buat dadar tipis...jika sudah setengah matang, taburi sedikit gula pasir dan atur isian diatasnya...tunggu hingga kulit mengering...lalu lipat menjadi 2...angkat dan hidangkan...yummyyyy....

Soup Ayam & Perkedel Kentang ala PutriAra

Makanan simple tapi jadi andalan Putri ama Ara...gimana ga dibilang andalan...dalam seminggu aja bisa 2 kali paling sedikit buat masakan ini...

Klo ama masakan yang satu ini...PutriAra ga pernah nolak
dan lahap banget makannya...unsur sayur hingga lauknyapun sudah ada semua...Alhamdulillah keduanya ga pernah ngerasa bosen tuch...hihihi...pokoknya dijamin guampang bangettt...

Soup Ayam

Bahan :
200 gr ayam (yang ini pake bagian paha)
500 ml air
Wortel
Kembang Kol
Kentang
Baso
Sosis
(Untuk isi soup bisa diganti2 sesuai selera)
1 tangkai daun bawang, potong2
seledri, iris2 tipis..
2 btr bawang merah, iris halus
3 btr bawang putih, iris halus
garam, merica secukupnya

Caranya :
Rebus ayam dengan air hingga berkaldu, kemudian angkat ayam, ambil daging lalu potong kotak2...masukkan kembali bersama sayuran, baso, sosis, daun bawang..
sambil menunggu mendidih...tumis bwg merah dan bawang putih hingga harum dengan sedikit margarin ato minyak...lalu masukkan kedalam soup...setelah sayuran matang dan mendidih masukkan garam, merica serta daun seledri cincang...angkat dan sajikan...


Perkedel Kentang

Bahan :

500 gr Kentang Merah , potong2 lalu goreng hingga matang

lalu haluskan bersama 4 btr bwg putih...

Seledri cincang

garam, merica secukupnya..

1 btr putih telur

Caranya :

campur semua bahan menjadi satu, lalu bentuk bulat dan pipihkan...kemudian celupkan kedalam kocokan telur lalu goreng hingga kecoklatan...hidangkan bersama Soup Ayam..

Laksa Rumahan

Malam ini kepingin bgt makan Laksa...bumbunya sih ada (bumbu instant)..hehehe...perangkatnyapun jg ada...kecuali mie dan ayamnya...it's ok bisa dicari solusinya...jadilah mie laksa asli buatan rumah yang mungkin cocok buat orang yang lagi males masak tp pingin makan...hihihi...

Bahan :
3 sdt bumbu laksa instant
1 bungkus mie goreng indofood
2 ekor udang ukuran sedang kupas sisakan ekornya
2 bj baso ikan
1 bj fish cake, potong tipis2
200 ml air
3 sdm santan
kecambah/taoge secukupnya
timun, iris tipis secukupnya
bawang goreng utk taburan
jeruk nipis
sambel

Caranya :
masukkan indomie goreng bersama bumbunya dalam air, tambahkan bumbu laksa...tunggu hingga mendidih kemudian masukkan taoge, baso ikan dan irisan fish cake...setelah mie matang masukkan santan dan udang kemudian aduk sebentar dan angkat..sajikan dengan taburan irisan timun dan bawang goreng...tuhkan bener masakan buat yang lagi males masak tp laper...hehehe...

Sate Ayam

Lagi2 kepingin sate...klo kemaren kepingin sate tp ga punya ayam...sekarang dibela2in beli ayam khusus untuk buat sate...jadilah sate ayam buatan rumah yang dijamin praktis...

Bahan :

250 gr paha ayam (lebih gurih dan berlemak), potong persegi panjang...pisahkan daging dan lemaknya..

5 sdm kecap manis

2 sdm olive oil/minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

3 btr bwg merah

2 btr bwg putih

3 sdt ketumbar bubuk

2 sdm gula merah

1 sdt garam

2 sdt merica (tergantung selera)

Pelengkap :

bumbu sate instant....berhubung ga ada, jd aq pake bumbu pecel (enak juga ternyata)...

irisan bwg merah

jeruk nipis

cabe kecil

lontong

Caranya :

campur potongan daging dengan bumbu yg dihaluskan lalu diamkan sebentar...kira2 15mnt..lalu tata pada tusukan sate...dengan posisi lemak ayam ditengah agar sate menjadi gurih...campur sisa bumbu yg dihaluskan dengan kecap dan olive oil. Sebelum dibakar celup sate ke bahan tadi kemudian bakar hingga matang...

Untuk bumbu satenya...campur bumbu pecel dengan kecap manis, bawang merah iris dan air jeruk nipis....jika suka pedas tambahkan irisan cabe...sajikan sate bersama lontong ...ehmmm...yummyyyy...

Pizza Seafood Basil

Gara-gara lihat pizzanya mbak ike , jadinya pasukan dirumah jd protes juga kepingin dibuatin...wahhh...untungnya bahan2 juga ada dikulkas....

Untuk adonan kulitnya saya lihat di blognya pawonike (thanks ya mbak).....

Kebetulan untuk isiannya suami dan anak2 ga terlalu suka daging ato sosis...mereka lebih suka tuna ato seafood...Dikombinasikan dengan Basil membuat pizza jd wangi..

Untuk topingnya dapat dikombinasikan sesuai selera...

Bahan Topping :

1 bh tuna kalengan

3 ekor udang ukuran sedang, ambil dagingya lalu potong kecil2...

1 bh pizza sauce ....aq pake merk Leggo...

1/2 bh bawang bombay, iris tipis2..

1/2 bh paprika merah..

daun basil secukupnya

keju mozarella...

*Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga layu kemudian masukkan tuna, udang dan pizza sauce, aduk cepat sampai rata...matikan api..*

Oles bahan topping yg telah ditumis dipermukaan kulit pizza...kemudian tata paprika, daun basil sobek2...lalu terakhir taburi dengan keju mozarella...panggang dalam oven 180 derajat selama 20 menit hingga keju meleleh..sajikan dengan taburan daun basil diatasnya...

Nasi Pecel Pagi

Pagi2 sudah pada kelaparan nich...palagi weekend seperti ini...pastinya pingin yang cepet n praktis gitu...dan yang penting bercita rasa Indonesia gitu...hehehe...

Nasi Pecel akhirnya menjadi menu untuk sarapan pagi hari...wahhh...bener2 sudah kebayang nih...enaknyaaa...meskipun pake bumbu pecel instant....tp lauk pauk dan pelengkapnya harus dimasak sendiri nih...

Untuk Rempeyeknya...kebetulan ada stock udang rebon..jadilah rempeyek rebon...bener ga sich namanya ??...hehehe...

Bahan rempeyek :
5 sdm tepung beras
2 sdm udang rebon
1 sdt garlic powder
1/4 sdt kunyit bubuk
50 ml air
2 lembar daun jeruk iris halus
garam secukupnya

Campur semua bahan menjadi satu kemudian goreng tipis2...sampai kuning kecoklatan dan matang...

Lauk pauk untuk mendampingi Nasi Pecel ini antara lain Tempe Goreng dan Telur Dadar...tambahkan irisan timun dan daun kemangi/basil diatas bumbu pecel...ehmmm...nikmattt...