Monday, August 31, 2009

[Masak Bareng] Sambal Terong



Bener2 deh...sambal ini aq kerjain dijam2 terakhir sebelum berganti tanggal 1 Sepetember...tadi mo absen bulan ini...ternyata, hari ini harus masakin si Ayah buat bekal ke gurun...sekalian aja, dipoto dulu deh demi eventku tersayang ini...;D
Bahan :
2 bh terong ungu...klo pake terong bule/yg ukuran jumbo satu aja kli ya..;P..buang kulitnya lalu potong2..
1 porsi sambal
minyak untuk menumis
air secukupnya
Bahan Sambal (dihaluskan):
3 bj cabe besar
5 bj cabe kecil...sesuai selera
2 btr bawang merah
1 blok terasi..aq pake terasi ABC..
1 sdm gula merah
garam dan gula pasir secukupnya
Caranya :
Tumis sambal dengan minyak hingga sedikit mengental
Masukkan terong lalu aduk hingga layu
Masukkan air sedikit saat terong setengah matang
Masak hingga terong sudah benar2 layu dan air menyusut
Angkat dan sajikan
Source : modifikasi sendiri

1 comment: