Mie Udang Pedas

Bahan :
5 bh udang
500 ml air
200 gr mie telor, rebus tiriskan..

Bumbu yang dihaluskan :
1 sdm udang rebon/ebi bubuk
4 bj cabe merah kering..rendam dengan air panas hingga layu lalu buang bijinya
(bisa diganti dengan cabe merah segar, buang bijinya jg)
5 bj cabe rawit..sesuai selera
2 btr bwg merah
2 btr bwg putih
lalu campurkan dengan
1 sdt saos tomat
1/2 sdt minyak wijen
garam, gula, merica secukupnya

Pelengkap :
Telur Rebus
Daun bawang iris
jeruk nipis

Cara buatnya :
rebus air bersama campuran bumbu halus dan udang hingga matang dan kuah agak berkurang...tata mie, udang dan telur rebus dalam mangkok lalu siram dengan kuah...taburi dengan daun bawang