Lumpia ala Semarang

Duck Spring Roll (just add duck meat)

Klo lumpianya pasti semua dah pada bisa buat..karena kulitnya dah siap pakai..untuk isiannya bisa disesuaikan dengan selera masing2..nah yang mau aq share disini buat sausnya..sebenernya saus ini tercipta karena males buat saus..eh ternyata malah enak n sering aq pakai buat pendamping gorengan2 gitu..seperti lumpia, risoles, lumpia vietnam/cold roll, dimsum..

Bahan :
1 sdm mince garlic/bwg putih cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm sweet chili sauce/ saos bangkok
1 sdt gula pasir
50 ml air
*rebus semua bahan hingga mendidih dan sedikit mengental..klo pingin agak pedes bisa ditambah saos sambal dalam rebusan saus*

Mangut Tuna Asap

Bahan (semuanya serba secukupnya ya, disesuaikan ama selera):
Ikan Tuna asap...boleh pake ikan asap lainnya..
Tahu, potong2 kotak
Tempe, potong2 kotak
Cabe merah besar, iris serong
Cabe hijau, iris serong
Cabe rawit, boleh diiris ato utuh
3 btr bwg merah, rajang halus
3 btr bwg putih, rajang halus
2 lbr daun salam
air secukupnya
santan secukupnya
1 sdt kecap manis
garam, gula, merica secukupnya

Caranya :
Tumis bawang, cabe, daun salam dengan sedikit minyak hingga harum
Masukkan air, kecap, garam, gula dan merica sambil diincip hingga terasa pas dilidah. Tunggu hingga mendidih
Masukkan ikan, tahu dan tempe dan santan
Masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.

Honey Lemon and Ginger Prawns

Bahan :
300 gr udang kupas kulitnya sisakan ekornya
1 bks tepung bumbu serbaguna ato tepung untuk ayam goreng tepung
1 butir putih telur
1 sdm tepung kanji
wijen secukupnya
minyak untuk menggoreng

Bahan saos :
2 btr bwg putih cincang halus
1 cm jahe, iris halus
1 sdm madu
1/2 sdm air jeruk lemon
3 sdm air
garam, gula dan merica secukupnya

Cara buatnya :
Campur udang dengan setengah bungkus tepung bumbu dan putih telur hingga rata
Campur sisa tepung bumbu dan tepung kanji dalam piring hingga rata
Gulingkan udang kedalam campuran tepung sambil ditepuk2 agar tepung rata
Goreng udang dalam minyak hingga tepung matang dan kering lalu angkat

Untuk saosnya :
Tumis bwg putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum
Masukkan madu, air, garam, gula dan merica tunggu hingga mendidih dan mengental
Masukkan air jeruk lemon

Masukkan udang goreng kedalam saos, aduk sebentar lalu taburi dengan wijen dan angkat
Sajikan segera..

Bakso Telur Puyuh

Resep baksonya masih sama seperti yang dulu pernah aq posting...cuman kali ini untuk isiannya aq variasi pake telur puyuh...dan hasilnya, baksonya juga ga bertahan lama...maunya buat banyak biar bisa disimpen..eh ternyata ga lama juga..;D

Donat Kentang

Akhirnya keturutan juga buat donat kentang yg empuk meskipun sampai 2 hr...masih tetap pake resep dari NCC, tapi kali ini prosesnya lebih ringan karena dah pake breadmaker....ternyata, tuh alat bener2 memudahkan pekerjaan ibu rumah tangga ya..;D...dengan topping yang disesuaikan dengan selera dan bahan yang ada, membuat anak2 ketagihan...karena donat yang ada disini ga seperti donat yang ada di Indo...duhhhh seneng deh jadinya..;D...thank you NCC..

Source : Natural Cooking Club

Roti Isi

Resep menyusul ya...;D